Menu Terroir

Apéritif de saison et
Assiette de Mise-en-Bouche
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Frivolités de saumon fumé
Salade maraîchère et crème de limes

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Marée du jour sur fondue

de verdurettes et sauce aérée en provençale de légumes

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Cailles farcie et braisée,
réduction vigneronne et raisins mixtes
mousseline de pommes de terre et primeurs,

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Crème brûlée Agrumes- Liqueur du Val Dieu

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Moka et Cascade de Mignardises