Menu Brunch du 15 août

En entrée
Demi-homard à la vanille de madagasgar et verdurette servi à table
Buffet varié avec poissons, crustacés, foie gras et terrines « Maison »…
Saumon fumé et jambon à l’os
Gaspacho en chaud et froid

 ***

Plat principal (servi à table)
Noix de veau à la crème d’estragon, pommes grenailles au romarin et lasagne de primeurs

ou

La petite pêche du Jour, balluchon de verdures et tomates confites,
Crémeux d’écrevisses à l’Armagnac, pommes nature ciboulette

***

Fromages (en buffet)
Buffet assorti de fromages frais et affinés
Pains divers

***

Dessert (en buffet)
Buffet de gourmandises et douceurs « Charmes-Chambertin » élaborées par nos pâtissiers,
Assortiment de glaces et sorbets « Maison »